المحليات الصناعية تسبب السمنة الزائدة

هناك نوعان من أشكال السكّر في الغذاء. السكّريات الطبيعية الموجدة في الثمار ومنتجات الألبان وهناك السكّريات الإضافية الموجودة في العديد من الأطعمة المصنّعة. ' Aspartame'، هو الاسم التقني لنوع من المحلّيات الصناعية ذو الاسماء التجارية، ' NutraSweet ' ، ' Equal ' ، ' Spoonful '، و ' Equal-Measure '. وهو مكون من ثلاث مواد كيمياوية: الحامض اسبارتيك , فيليلانين، والميثانول. وتوفر الحلاوة الطبيعية دليلا قيمة حول محتواها من السعرات، وعادة ما تكون الحلوى مصدر جيدا للطاقة. لكن مع الاستعمال المتزايد لبدائل السكّر (من الشوربات إلى الصلصات) , أظهرت دراسة أجريت مؤخرا بأنّ هذه المنتجات قد تتحايل على الجسم أيضا وتدمر جهود تخفيف الوزن. يقول الباحثون قد تتدخل المحليات الصناعية في قدرة الجسم الطبيعية على حساب السعرات بالاعتماد على المحليات الغذائية وتجعل الناس عرضة للإفراط في تناول الأطعمة والأشربة المحلاة الأخرى. يعتبر السكّرين احد البدائل التحلية، بالرغم من أنه لم يعد مشهورا مثل قبل. بسبب حقيقة أنّه قيل أنه يسبب سرطان المثانة. يمكن الحافظ على كمية معقولة من السكّريات الإضافية عن طريق قراءة المعلومات الغذائية: o السكّر، سواء الخام الأبيض أو الأسمر أو القصب. o عصير الذرة أو عصير سكّر الفواكه والذرة العالي. o الدبس أو العسل o مركز عصير الفاكهة إذا كنت تريد التقليل من كميتك السكّر الكليّة ، فكر في التقليل من كل السكّريات، السمراء والبيضاء، والبودرة، والخام، بالإضافة إلى العسل. يمكن أن تحدّد كميتك من الأطعمة الغنية بالسكّر لمرة كل أسبوع بدلا من تناول الحلويات يوميا. أما التقليل الهامّ الآخر في السكّر فيمكن أن يتم بإضافة 1/2 إلى 1/3 كمية السكّر أو العسل المطلوبة في وصفات الطعام.