الافراط بتناول النشويات يسبب تشحم الكبد..

ذكرت دراسة اقامها باحثون ومختصون ان تناول مواد غذائية مشبعه بالنشويات كالارز والخبز الابيض والبطاطس وغيرها من النشويات تساعد بشكل كبير في تشحم الكبد المرض الصامت كما يحلو للاطباء تسميته...

وتؤدي الاغذية المرتفعة بمؤشر السكريات إلى ارتفاع حاد في نسب السكر في الدم وارتفاع مماثل في نسب الانسولين التي يفرزها البنكرياس. وتشمل الاغذية المرتفعة على مؤشر السكريات الكثير من الكورن فليكس والاغذية المصنعة، مثل الخبز الابيض والارز الابيض. بينما تشمل الاغذية المنخفضة على مؤشر السكريات الفواكه غير المصنعة والمكسرات والحبوب والاسباجتي.

وقال الدكتور ديفيد لودويج، الذي قاد فريق البحث، إنه يعتقد أن ما بين ربع ونصف الاطفال البدينين في الولايات المتحدة يعانون من الاصابة بتشحُّم الكبد. وأضاف: 'هذا مرض صامت لكنه خطير'. وأوضح بقوله: 'تماما مثلما ظهر فجأة النوع الثاني من مرض السكري في التسعينيات، كذلك فإننا نعتقد أن مرض تشحُّم الكبد سيحدث نفس التأثير خلال العقد المقبل'.