#جريدة_الآن هيئة الغذاء: نتلف الذبائح شديدة الإصابة بحويصلات الديدان الشريطية

أكد مسؤول المسالخ في الهيئة العامة للغذاء والتغذية محمد السالم أن انتشار حويصلات الديدان الشريطية في لحوم الأغنام بدولة الكويت ليس معتبرا ولا يمثل أكثر من 0.5 في المئة أي خمسة حيوانات من الألف فقط تكون الإصابة فيها شديدة وتستوجب إتلاف الذبيحة، لافتا الى أن بعض الإصابات تكون عرضيا وخفيفة وغير منتشرة بالذبيحة ويمكن تجنبها بإتلاف الجزء المصاب فقط ولا تؤثر على جودة اللحم ويتم الإفراج عنها.

وحول الرسائل المتداولة عن انتشار حويصلات الديدان الشريطية في إحدى الذبائح، اشار السالم الى أن الديدان الشريطية مرض مشترك بين الحيوان والإنسان تدور دورة حياة الطفيل بين لحوم الحيوان وأمعاء الإنسان والتربة الزراعية، مبينا أنه في حال أصيب الإنسان بالدودة الشريطية بسبب ذبح حيوان بالبر أو خارج المسلخ فإنه يعالج ويعطى جرعات مسهلة لطرد الديدان من الأمعاء ويستعيد عافيته.

وأهاب بأصحاب الذبائح أن يذبحوا حيواناتهم في المسالخ ليتم فحصها والتأكد من سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي حرصا على سلامتهم.

وأوضح السالم أن أخطر أنواع الديدان الشريطية وأشرسها فتكا تلك التي توجد في لحوم الخنزير ثم التي توجد في لحوم الأبقار من حيث إصابة الإنسان بها وأقلها خطرا وانتشارا تلك التي تنمو في لحوم الأغنام، مشيرا الى ان دورة حياة الدودة تتلخص بأن هذه الحويصلات في لحم الحيوان تكون معدية وتصيب الإنسان بالدودة الشريطية التي تلتصق بجدار الأمعاء تمتص غذاءها من جسم الإنسان مسببة له الضعف العام والهزال وتنمو مسببة انتشار العدوى من بويضات الديدان في خروج الإنسان وقد تصل إلى أعلاف الحيوانات من خلال الأسمدة أو الري بمياه الصرف المعالجة.