بطولة دبي للضيافة تحقق احلام الإماراتيات

* أحمد بن حارب: ننظم جولات إرشادية لتعريف المشاركات بحقوقهن وواجباتهن

* أحمد شريف: الموافقة على زيارة مفتشي البلدية تأتي في المقدمة

* تحضير الوجبات مشروط بعدم إدخال أي تغيير على نكهاتها الأصلية

تترجم بطولة دبي العالمية للضيافة التزامها بدعم المواهب الإماراتية للدخول في قطاع الضيافة والمنافسة بمنتجاتهم الإبداعية والفريدة، من خلال توفيرها لفرص توظيف في مؤسسات الضيافة المختلفة، بحيث يكون الدوام الكلي للطامحات نحو الانطلاق بشكل جاد في عالم المال والأعمال والتوسع والانتشار على المستوى الخليجي والعربي والعالمي، والدوام الجزئي للمواطنات الراغبات بالعمل من المنزل وتزويد مؤسسات الضيافة بالأكلات الإماراتية، وذلك مقابل رواتب مغرية تحفز على الاجتهاد والمثابرة وتوجيه الطاقات فيما يعود بالنفع على الدولة ويحقق الازدهار للضيافة الإماراتية.

مهمة

ولتحفيز المشاركة الفعالة للمرأة الإماراتية في قطاع الضيافة نظمت اللجنة العليا لبطولة دبي العالمية للضيافة جولات إرشادية تشمل جميع إمارات الدولة في سبيل تعريف المواطنات حول شروط العمل والتدريب في الفنادق الراقية والمنتجعات السياحية، وقال أحمد بن حارب، رئيس بطولة دبي العالمية للضيافة: أخذنا على عاتقنا منذ البداية مهمة البحث عن المواهب الإماراتية في مجال الطهي التقليدي والضيافة المحلية، ولم نترك المسافة تشكل عائقاً أمامهن للوصول إلينا، بل نظمنا ورشات عمل في جميع أنحاء الدولة لنشجع جميع الشابات والأمهات والجدات على إظهار مجالات تميزهن وبراعتهن في إعداد الأكلات وأصناف الحلويات الشعبية، للمشاركة في البطولة التي تعد بمثابة تكريم للمرأة الإماراتية وعرفاناً بدورها الريادي في صون التراث الفريد للدولة، وها نحن نجدد تنظيم هذه الورشات والزيارات حالياً ولكن بهدف تثقيف المشاركات بالدورة الأولى من البطولة حول شروط العمل والتدريب في مؤسسات الضيافة المختلفة.

شروط عامة

وتابع: قمنا بتوفير أكثر من 300 وظيفة في عدد من الفنادق الفاخرة والمنتجعات السياحية للمواطنات الفائزات بالموسم الأول، وهناك شروط عامة سواء للعاملات بدوام جزئي أو كلي، وأبرزها: الالتزام بالوقت المتفق عليه بين مؤسسة الضيافة والمشاركة، والتعهد بالعمل لدى مؤسسة الضيافة لمدة لا تقل عن سنة من تاريخ العقد، وفي حال فسخ العقد من أي من الطرفين فإن المشاركة تخضع للشروط المتعاقد بها بين الطرفين، بالإضافة إلى حسن التعاون واللباقة في التعامل مع موظفي الفنادق والزائرين، والالتزام بالمظهر الخارجي اللائق والمناسب، مع العلم بأن الفترة التجريبية للمشاركة خاضعة للقوانين والشروط التي تم الاتفاق عليها مسبقاً بين الطرفين.

معايير

أما بالنسبة للعمل من المنزل ذكر أحمد شريف، نائب رئيس بطولة دبي العالمية للضيافة، بأن المشاركات سوف يقمن بتزويد الفنادق الفاخرة المتعاقد معها بالأكلات الإماراتية، و حول قوانين العمل من المنزل أكد أن الموافقة على زيارة مفتشي البلدية للمطبخ في أي وقت، تأتي في المقدمة، وقال: النظافة الشخصية للمشاركة لا تقل أهمية عن نظافة الأدوات المنزلية المستخدمة في إعداد الوجبات، كما يجب أن تكون طريقة إعداد الوجبات منسجمة مع معايير السلامة الغذائية، فضلاً عن الموافقة على الشروط الصحية المطلوبة من إدارة مؤسسات الضيافة.

دقة عالية

واستطرد: ركزنا خلال ورشات العمل التي نظمناها في كل من أبوظبي ودبي و الإمارات الشمالية على ضرورة توخي المشاركات الحذر عند إعطاء المعلومات الصحيحة لإعداد الوجبات والأطباق المحلية، وتحضيرها بطريقتها التقليدية وعدم إدخال أي تغير عليها لتحافظ على نكهتها الأصلية.